ワインリスト

石和温泉郷の地元となる笛吹(ふえふき)市はぶどうの生産が日本一です。

ワイン用のぶどう品種の栽培も盛んで
白ワイン用の「甲州種」と赤ワイン用の「マスカット・ベイリーA種」は
国際ブドウ・ワイン機構に認定品種登録されて世界基準品種となります。

山梨にはワイナリーが日本一となる80軒余あり
笛吹市には12軒、隣接する甲州市には36軒のワイナリーが集約している
国産ワインの聖地です。

和食に寄り添う山梨(甲州)産の上質なワインを堪能してもらいたい思いから
ソムリエの資格を持つ若女将が選りすぐったワインを取り揃えています。

※メニューの表示料金は税別となります。



スパークリング


ハーフボトル1,600円 ステージ

※カラフ(360ml)でのご提供はしていません。


濁りナイアガラ
白 甘口 醸造元 フジッコワイナリー
使用品種 ナイアガラ


濁りルージュ
赤 やや辛口 醸造元 フジッコワイナリー
使用品種 マスカット・ベイリーA


濁り巨峰
ロゼ 甘口 醸造元 フジッコワイナリー
使用品種 巨峰


ボトル5 ,000円 ステージ

※カラフ(360ml)でのご提供はしていません。


キザンスパークリング トラディショナルブリュット
白 辛口 醸造元 機山洋酒工業 
使用品種 甲州

レモンや青リンゴといった香りに加えて酵母由来の香ばしさも感じられます。僅かにアルデヒディックな香りが全体に複雑味と重厚さを与えています。クリーンでバランスの良い柑橘系とクリーミーで香ばしい焼きたてのパンのようなフレーバー、青々しいハーブのような味わいも感じられます。ミドルも上品な渋味で非常に重厚感のある味わい。穏やかな酸味のフィニッシュは非常にドライでバランスが良く爽やか。心地よい飲みごたえが長く余韻として残ります。


ボトル10 ,000円 ステージ

※カラフ(360ml)でのご提供はしていません。


アルガブランカ ブリリャンテ
白 辛口 醸造元 勝沼醸造
使用品種 甲州

勝沼の風土で育まれ1,280年の歴史有る日本固有のぶどう「甲州」。このワインは、一本一本のびんの中で二次醗酵を行うことにより、醗酵で生ずる二酸化炭素をびん内に閉じ込めたものです。キメ細やかでクリーミーな泡立ち、柔らかな口当たりの中に甲州葡萄の優しさと弾ける爽やかさを兼ね備え、燦然と輝くダイヤモンドをイメージした辛口スパークリングワインです。甲州ぶどうの優しさと弾ける爽やかさをお楽しみ下さい。


シャンパン


MOET&CHANDON(モエ・エ・シャンドン)  ボトル 12,000円

Dom Perignon(ドン ペリニオン)  ボトル 30,000円